maanantai 27. helmikuuta 2012

Leipää, lumiukko ja mitä vielä...

Heips,

Nyt on tulossa monen päivän edestä tapahtumia ja kuvia.

Olin jo viime viikolla lupaillut kertoa, millainen torstai-illan leipäkurssi oli. On ollut niin paljon kaikenlaista, että kaikki on jäänyt tekemättä. No nyt sitten vihdoin kuvat koneella ja muutama valittu.

Marttalassa siis kotitalousneuvoja Kati Koskela piti leipä kurssin. Hän oli valinnut tosi hyvät ja helpot reseptit. Erityisesti juureen leivotun hiivaleivän suosio oli taattu! Itsekin olin ilahtunut siitä, koska olen pitänyt tuota "juurihommaa" vaikeana. No ei ole!

Vasemmassa kuvassa ylhäällä hiivaleipä ja sen alla Yrtti-foccacia ja Täytety sarvet. Oikeassa kuvassa Kauraneliöt

Vasemmalla Palsternakkarieskat ja oikealla Mozzarella - pestoleipä

Näitä leipiä teimme:
Mozarella - pestoleipä
Yrtti-foccacia
Hiivaleipä juurella
Helpot kauraneliöt
Palsternakkarieskat
Täytetyt sarvet

Omiksi suosikeiksi sen hiivaleivän oheen nousi selvästi mozzarella-pestoleipä, palsternakkarieskat ja kauraneliöt

Kauraneliöt muistuttivat aika lailla sitä Elovena-pakkauksen takana olevaa ohjetta, mutta tässä sitä oli "terästetty" yrttimausteilla.

Ohje teidän iloksi:

Kauraneliöt

7,5dl vettä
6dl kaurahiutaleita
1pala hiivaa
1,5tl suolaa
yrttimaustetta reilusti
2rkl siirappia
0,75dl öljyä
9dl vehnäjauhoja

1. Sulata hiiva kädenlämpöiseen veteen
2. Lisää suola, yrttimauste, siirappi, öljy
3. Lisää kaurahiutaleet sekoittaen
4. Lisää vehnäjauhot
5. Sekoita taikina tasaiseksi
6. Kaada taikina reunallisen uunipellin päälle, käytä leivinpaperia
7. Taputtele hiukan jauhotetuin käsin taikina tasaiseksi
8. Anna kohota lämpimässä paikassa
9. Voitele vedellä ja ripottele päälle kaurahiutaleita
10. Leikkaa taikinapyörällä neliöiksi
11. Paista 225 asteessa n. 15 min. Käytä ylä/alalämpöä

Jos tuntuu, että yrttimauste ei uppoa jätä pois. Mun mielestä suolaa voisi olla vähän reilummin. Se tietty vähän riippuu siitä, mitä levitettä käytät sitten valmiin tuotoksen päällä.

Tällä leipä kurssilla valmistettiin myös hummuslevitettä, avokadolevitettä, tomaattisalsalevitettä ja siemenlevite.

Laitan tarvittaessa kaikkien ohjeita jos vaan joku haluaa tai on kiinnostunut.

Leipäkurssin aikana oli meidän pihalle ilmestynyt lumiukko. Taisivat olla pojat asialla vaarin avustuksella;)


                  *****

Projekteja teikeillä ja suunnitteilla

Perjantaina käväisin tuttuun tapaan ruokakaupassa ja tein löydön. Siis mun mielestä... Mies ihmetteli kotiin tultuaan, että mitä ne laatikot on...????


Mä siis bongasin tuollaisia appelsiinilaatikoita ja ajattelin, että päädyt voisi vaikka päällystää jollain tapetilla ja muuten sitten sopivaan sävyyn käyttää maalia. Niissä voisi säilyttää esim. lehtiä, lankoja, leluja... You name it! Miehen kommentti kulmakarvojen nostelun säestämänä: No niinpä tietysti...

Jossain vaiheessa varmaan kesällä saatte kuvia, millaisia niistä sitten kehkeytyi.

Tuo viereinen projekti on mieheni juttuja. Tekee siitä ilmeisimmin uutta lintulautaa;)



Mukaan tarttui myös ihana "betoninen" kukkaruukku, johon nuo tulppaanit mielestäni hyvinkin sopivat. Toivon löytäväni samanlaisen toisen, missä olisi teksti "love"

               *****

Pekan kanssa mentiin lauantaina uimahallilta 5v synttäreille. Ohjelmassa oli makkaran paistoa ja mäenlaskua. Sisällä tietysti odotti kakkua ja autoleikit.






                                            *****

Sunnuntaina käytiin mökillä tekemässä vähän lumitöitä, yllätys! Ja paistettiin makkaraa.

Ilma oli ihana! Auringonpaiste hemmotteli meitä ja tuulikaan ei osunut ihan mökin eteen.

Penkki ja alustat odottelevat makkaransyöjiä

Makkara, mehu ja aurinko

Linnunpönttö odottaa korjausta

Talventörröttäjät tuulessa

                            ******

Meillä alkoi loma. Me lähdetään käymään Tukholmassa, ihanaa, äiti pääsee myös fiilistelemään  Junibackeniin omia lapsuusmuistojaan.

Tästä muutaman päivän reissusta johtuen meneekin sitten jokunen hetki taas ennen kuin pääsen päivittämään blogia.

Ihanaa aurinkoista viikkoa kaikille<3

22 kommenttia:

  1. Ihania kuvia! Varsinkin lumiukko hymyilytti kovasti :-) Kylläpä olet kerennyt touhuta vaikka mitä ja kiva muuten odotella mitä keksit laatikoista! Toivottavasti teillä on ihana Tukholmanreissu!

    P.S. Kiitos tunnustuksesta <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos. Juu se on luonnossa VIELÄ hienompi;) Katsoin, että ainakin +7 pitäisi olla lämmintä ja aurinkokin saattaa pilkahdella, joten mikäs sen kivempaa:D joo vielä pallomeri ja hyvää ruokaakin tarjolla...

      Olehan hyvä<3

      Poista
  2. Ihania kuvia! Ja arvaa vaan rupesko tekemään makkaraa mieli ;)) Oikeen ihanaa ja rentouttavaa lomaa teille <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos<3 Makkara ulkona! Voiko paljon parempaa olla?
      Kiitos, toivon, että Djurgården ei petä tälläkään kertaa;)

      Poista
  3. Heips, ihanan runsas päivitys - vaikea muistaa mitä kaikkea pitikään kommentoida (mullon varmaan sellanen dementzheimer tai joku mikä-se-ny-oli). Ainakin se, että lumiukko on ihana, se on jopa hiukan Paapan näköinen <3 Ja hedelmälaatikoista tulee varmaan hienot, odottelen jo kesää ja kuvia! Oikein mukavaa lomaa ja hyvää reissua!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Se on varmaan kuules se teflon eli mikään ei tartu eikä pysy kiinni:D Hih! Juu paappa olikin tänään täällä taas aamusta papukaijan kanssa kun käväisin pika asioilla:D Katsoivat mr Beania eli herra papua, kuten pojat häntä kutsuvat. Ihme kun huumori ko. sarjassa osuu noihin kaikkiin;)Toivon saavani hedelmälaatikot käyttöön, tuis vaan ne maalauskelit:)

      Kiitos uskoisin Svea siskon täyttävän odotuksemme jälleen kerran. Vi ses<3

      Poista
  4. Fin vinter hos deg, både inne og ute :))
    Bor du i Sverige eller Finland?

    Ha en fin mandagskveld :))

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. hejsan, Vi bor i södra Finland. Men i morgon vi ska resa till Stockholm och besöka Junibacken;)

      Önskar dig en glad vecka<3

      Poista
  5. Palsternakkarieskat kuulostavat ja nayttavat herkullisilta! Itse yritan valttaa hiivaa leivassa (epailen etta minulla on hiivasyndrooma enka halua pahentaa sita) joten ostan ainoastaan hiivatonta ja on ihanaa etta meidan paikallinen suomalainen leipuri tekee hiivatonta luomuruisleipaa taalla Nykissa.

    Mahtavaa maanantaita!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei kuule, luulisin, että ne pystyisi nostattamaan myös leivinjauheella tai soodalla. Kannattaa ehdottomasti testata. Tai ehkä mä testailen kun ehdin ja kerron sitten kuin kävi...

      Juu täälläkin on ollut lehdessä siitä leipomosta ja mun sisko asuu Nevadassa, sekin on tilannut sieltä leipää;)

      Mulla on tossa osoite yhteen suomalaiseen lehteen jossa esim oli artikkeli siitä leivästä.

      http://www.anupartanen.com/articles_files/Anna-ruisleipa%CC%88-4%3A11.pdf

      Edellisessä postauksessa oli sulle yksi juttu;)

      Poista
  6. Oletpas kerennyt paljon! Leivät näyttää todella herkulliselta, tulikin tässä ihan pikku nälätys... ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ei paljon sohvalla makoiltu;) Vaikka kyllä se on kans ihanaa! Kannattaa leipoa;)

      Poista
  7. Mekin ollaan lähdössä Tukholmaan, mutta vasta parin viikon päästä:) Juuri mietiskelin tuota Junibackenia, että kannattaiskohan siellä käydä... Ei taida nyt kyllä mahtua aikatauluun, kun on pakko päästä Åhlenssille. Östermalmillakin olisi se Odd Molly ja Elody Details! Heh, taitaa jäädä näiden kolmen lapsen kanssa käymättä. Tietysti pojat kyllä odottaa Metroon pääsyä... Ehkä kuitenkin tyydytään tuohon Åhlenssiin;) ja käydään kuninkaan linnalla (ja ehkä siellä museossa aseita katsomassa). Odotan innolla teidän Tukholman kuulumisia!

    Niin ja jos viitsit laittaa reseptit Mozarella - pestoleivästä ja
    Yrtti-foccaciasta, olisin tosi iloinen!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ihanaa! Siellä oli ihan kevät! Ei lunta missään, aurinko paistoi ja oli TOSI lämmin. Junibacken on kyllä IHAN ehdoton. Siellä kyllä menee aika reilusti aikaa, eli jos kaupungille mielii, ni sit ei kyllä onnistu. Jos menette Vikingilla niin siellä myydään nykyään oddmollyä;) Nyt sattui olemaan vielä aika paljon -60%, joten ostin muutaman...

      Laitan reseptejä!

      Poista
    2. Noi voihan, Odd Mollya -60% jehna! ja me mennään Siljalla...

      Poista
    3. No jospa Siljallekin ois ilmestyny! Pidetään peukkuja!!
      Hauskaa matkaa!!

      Poista
  8. Oli tosi innostava leipäkurssi. Meillä on jo heti leivottu kauraneliöitä, juusto- ja kinkkusarvia, hiivaleipää ja yrtti-foccaciaa. Herkullisia kaikki :)

    - Kirsi

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voi kun kiva. Mä ajattelin viikonloppuna tehdä kans jotain;)

      Poista
  9. Onpahan ihanan hyväntuulinen postaus! Kivoja kuvia ja ideoita ja hankintoja ja puuhasteluja ja vaikka mitä. Wau!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kivaa jos piristi ja sait jotain ideoitakin;) Olen ihan täpinässä niistä laatikoista... Pääsis vaan maalailemaan...

      Poista

On kiva saada komentti juuri sinulta